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　　骨头汤是很多人都非常喜爱的，不同的骨头炖出来的口感也是不一样的，而腔骨便是很受欢迎的一种骨头，下面一同来了解下腔骨是哪个部位的骨头吧。

　　腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包括脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。形状不规则，一般用来做汤。如东北的大骨头汤。在日常日子中咱们有吃到腔骨，因为没有留神，或许也不甚了解。

　　腔骨是指猪的背脊骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，可是因为形状不整齐，即便剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。

　　炖腔骨考究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特色。在炖腔骨时要用到的香料种类也较多，并且比较考究配比，关于家庭制造要求比较高。

　　配料：葱30克、姜20克、蒜2头香料：十三香料包(也可以用香叶3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10抑制造成料包)

　　1、腔骨肉质嫩而不油腻，形状不整齐，多用于做汤，具有补钙、助成长的食用成效。

　　3、腔骨的食用成效体现在它具有补肾养肾的效果，养血滋阴润燥，对夜尿频多症状亦有成效。

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