kaiyun.com:红烧排骨炖马铃薯今日把马铃薯当主食优质碳水不怕长胖!
来源:kaiyun.com 发布时间:2025-08-20 06:05:30
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贴秋膘的时节暖乎乎的红烧排骨炖马铃薯再适宜不过啦!马铃薯绵软入味,排骨酱香浓郁,关键是做法简略,一锅搞定主食和硬菜,养分均衡还不怕胖~#寻味立秋节气美食#
1. 排骨去腥不焯水:冷水浸泡30分钟出血水后,然后整理洗刷洁净盛出,直接下锅煎炒至微上色盛出。(这样肉更嫩更香!)
2. 炒糖色诀窍:另一个锅用小火把冰糖熬至琥珀色(留意别炒糊会发苦),马上倒入煎好的排骨翻炒上均匀
3.然后加开水漫过食材,加葱姜、老抽、生抽,大火烧开后转小火慢炖40-60分钟(用砂锅更佳),直到排骨脱骨
- 马铃薯代替米饭:中等巨细马铃薯(约150g)热量≈110大卡,比米饭低1/3,且升糖指数更低
偷闲技巧:用压力锅压15分钟再收汁,节约一半时刻~ 秋冬吃这个暖胃又满意,快试试吧!
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