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　　日前，山东省畜牧局发布2025年第31周(7月28日-8月3日)山东省畜产品商场行情剖析。据了解，第31周我省生猪价格继续弱势回落，猪肉价格承压走低。据全省26个畜禽出产定点监测县监测，全省肥猪出栏均价为14.52元/公斤，同比下降25.54%，环比下降1.76%。猪肉价格回落走低，本周猪肉均价为25.84元/公斤，同比下降20.66%，环比回落0.23%。

　　省畜产品商场行情剖析陈述阐明，仔猪价格接连14周弱势走低。本周，我省仔猪出售均价为34.75元/公斤，同比下降21.52%，环比回落1.31%。供强需弱是仔猪价格继续承压的重要的要素。当时能繁母猪存栏量安稳，重生仔猪数量接连添加，据监测，6月份我省规划猪场重生仔猪数量环比增加5.40%，接连5个月增加。饲养户对后期行情走势预期偏弱，忧虑后市供给继续增加，补栏积极性下降导致价格继续回落。但跟着仔猪价格继续走低，饲养本钱回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。

　　本周肥猪出栏均价走低，生猪饲养效益小幅走低。本周我省猪粮比价为5.83:1.同比下降27.67%，环比下降1.85%。据监测，第31周自繁自养头均赢利约50元，外购仔猪育肥形式略有亏本。运营较好的规划企业还在降本增效，盈余保持较好水平。据监测，我省7月份规划猪场生猪饲养本钱为14.32元/公斤，头均盈余99元，环比回落7.31%。

　　近期高温气候下生猪出栏加快，叠加气候炎热消费需求欠安，猪价震动跌落。供给端，高温气候叠加方针引导，饲养企业出栏节奏加快，散户因高温导致大猪需求下降，压栏动力缺乏，带动二育出栏积极性增强。据全国畜禽屠宰职业管理体系周报多个方面数据显现，本周我省生猪屠宰量环比增加13.46%，宰前均重环比削减1.15%，均匀收购价格环比削减2.53%。消费端，受高温气候影响，家庭猪肉消费较为低迷，加之校园放假，餐饮及堂食会集消费削减及贱价冻品较足够，屠企订单下降，终端白条走货欠安，商场需求全体偏弱。据监测，本周我省17家猪肉商场交易量同比下降0.56%，环比回落1.33%;白条肉均匀出厂价格环比下降4.28%。

　　剖析陈述表明，估计生猪价格稳中有降。依照生猪成长周期，2024年下半年能繁母猪存栏量增加的产能将在第三季度继续实现。据监测，7月份我省规划猪场生猪存栏量同比增加15.40%，环比增加1.29%。鉴于现阶段出栏均重仍处前史同期高位，且近期气候炎热或加快前期压栏大猪出栏，生猪全体供给足够对价格构成限制，估计8月份生猪二次育肥受限，出栏体重调减，生猪供给或会集上量，生猪价格或进一步承压下行，呈季节性走弱趋势。但猪价跌至低位后饲养缩量、二育出场或推进猪价反弹。长时间看，产能过剩仍是中心对立。跟着生猪职业“反内卷”调控产能行动逐渐落地，保证生猪职业高水平质量的开展，能繁母猪产能有望下降，将对生猪价格底部构成支撑;此外，7月27日农业乡村部等十部分发布《促进农产品消费实施方案》，对猪肉等畜产品消费存在正向的提振效果。9月中下旬，国庆、中秋假日备货需求将阶段性提振商场，对生猪价格构成支撑，或将推进生猪价格阶段性上涨。国庆节之后，跟着节日效应退避，需求惯性回落，但相较于三季度，猪价仍有居民刚性消费及腌腊支撑。考虑到2026年新年在2月中旬，新年备货需求拖延，本年四季度的需求支撑力度有限，猪价仍有回落空间。

　　剖析陈述主张，业内需重视猪价跌落后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等要素，合理掌握出栏节奏。一起需分外的留意华北高温高湿气候，谨防疫病危险。